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티베버리지 중급반(티마스터 자격증 취득자, 티베버리지 기초반 수강자 대상)

티에 대한 기초지식을 가지고 있는 수강생을 대상으로
티를 활용할 수 있는 기본 맛과 이를 응용할수 있는 당과 과일 등을 이용하여
자신의 기호에 맞는 티베버리지를 만들어 봅니다


1. 1회 : 녹차를 이용한 아이스티(당. 과일활용)
2. 2회 : 홍차를 이용한 아이스티(당, 과일활용)
3. 3회 : 블렌딩티를 이용한 아이스티 (허브포함)
4. 4회 : 티를 이용한 밀크티 1
5. 5회 : 티를 이용한 밀크티 2
◎ 강의시간 : 2    ◎ 최소신청인원 : 3명     ◎ 모집인원 : 총 6명
◎ 강의장소 : BTC 아카데미    ◎ 수강료 : 400,000 원
◎ 강의일정 :
10월27일(금) 14:00~16:00 (총 2명) | 10월25일(수) 15:00~17:00 (총 1명)
 
 

티베버리지 기초반(업체전용)

티의 기본 지식, 맛과 향에 대한 경험을 통해 티를 단계적으로 배워갑니다

그리고 티의 특징에 맞게 우려내고 이를 활용하여 티음료로 개발, 서비스 할수 있도록
가이드하는 과정입니다


총 10회로 운영되며 사업자 대상으로 운영됩니다

◎ 강의시간 : 2    ◎ 최소신청인원 : 2명     ◎ 모집인원 : 총 2명
◎ 강의장소 : BTC 아카데미    ◎ 수강료 : 600,000 원
◎ 강의일정 :
 
 

티베버리지 중급반(업체전용)

티베버리지 기초반을 수료한 후

티의 대한 경험 확대 그리고 티의 선택, 선택한 티의 특징확인을 통해
직접 레시피를 만들어 가는 단계입니다


강의는 총 10회로 구성되며


1. 1회차 : 산화를 통한 티의 구분 (녹차)
나라별, 지역별 녹차를 티테스팅을 통해 맛을 이해한 후 레시피 잡기
2. 2회차 : 산화를 통한 티의 구분(백차, 청차)
제조방법에 대한 개념 이해, 티테스팅을 통해 특징 잡고, 레시피 잡기
3. 3회차 : 산화를 통한 티의 구분(홍차, 흑차)
아시아의 홍차 특징이해, 레시치 잡기
흑차의 응용포인트 찾기
4. 4회차 : 산화를 통한 티의 구분 ( 인도, 스리랑카)
5. 5회차 : 블렌딩티로 티베버리지 응용1(아이스티)
6. 6회차 : 블렌딩티로 티베버리지 응용2(밀크티)
7. 7회차 : 브랜드 블렌딩티 활용 레시피 잡기
8. 8회차 : 허브를 이용한 티베버리지 응용1
9. 9회차 : 허브를 이용한 티베버리지 응용2
10. 10회차 : 수료시연
◎ 강의시간 : 3    ◎ 최소신청인원 : 2명     ◎ 모집인원 : 총 4명
◎ 강의장소 : BTC 아카데미    ◎ 수강료 : 800,000 원
◎ 강의일정 :
 
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