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현미녹차, 캐모마일, 루이보스티를 마시며, ‘차를 마신다’라고 표현하고, 커피의 탄맛, 쓴맛 그리고 향까지 평을 하는 사람들 조차, 차가 가지고 있는 특유의 쌉사름한 맛과 독특한 과일향, 꽃향에 대해서는 풋내와 떫은 맛이라고 말합니다.

“이런 차가 좋다, 최상의 맛이다” 라는 정보들을 쉽게 찾아볼 수 있지만, 실제로 차를 어떻게 느끼고 즐겨야 하는지에 대해서는 알려주는 이가 없습니다. 그래서인지, 차가 가지는 진정한 맛에 대한 경험이 부족하기 때문에 대다수의 사람들이 부담 없이 마실 수 있는 허브와 루이보스티를 차라고 믿고 마시는 것을 볼 수 있습니다.

언젠가 전시회에서 만났던 Cha No Yu의 대표가 이런 말을 했습니다. “차는 마시는 사람이 마셨을 때 ‘맛있다’ 라고 말 하는 차가 최고의 차라고…”
저는 그 말에 이끌려 홍차를 시작하게 되었고 그 회사의 다양한 제품을 수입하게 되었습니다.

지금도 전 그 대표가 했던 말을 가끔 생각합니다.


차를 모르는 분들에게 최상의 차 맛을 알려주기 보다는 차를 즐길 줄 아는 방법과 차와 가까워질 수 있는 계기를 전함으로써 개인의 취향에 맞는 차를 찾아드리고 싶습니다. 차에서 아니 대용차에서 진정한 차의 맛을 즐길 줄 아는 사람들이 많아지기를 기원하면서….
차는 특별하다고 말씀드리고 싶습니다.
이유는 우려냄의 시간을 견뎌야 茶(차)는 비로소 깊은 맛을 허락하며, 茶(차)가 가장 맛 있는 온도는 당신이 함께 하는 36.5도 이기 때문입니다.
To Health, To Life, To Tea
차가 선사하는 미소 가득한 시간, 차를 마시는 사람 뿐만 아니라, 그 차를 재배하는 사람들, 그리고 전 세계의 더 많은 사람들에게 미소를 선사하고 싶습니다.
바로 이와 같은 마음으로 탄생한 차, 그것이 SAMWON T&B입니다.
SAMWON T&B가 창조하고자 하는 것은 모든 사람들의 행복한 미소입니다.
하단_기부 이미지 하단_BTC아카데미
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